Описание
Пекан — высокое орехоплодное дерево. Вырастает до 25–40 метров. Плодоношение через 7-8 лет.
«Mohawk» — один из сортов пекана, выведенный в США и ориентированный на коммерческое и любительское выращивание. Сорт ценится за стабильную урожайность, хорошие вкусовые качества орехов и относительно высокую зимостойкость по меркам культуры. Орехи среднего и крупного размера.
«Mohawk» по сравнению с некоторыми южными сортами считается более приспособленным к холодным условиям.
В природе Пекан можно встретить на юге США (от Айовы и Индианы до Техаса и Миссисипи), а также в Австралии.
Орехи пекана собраны в кисти по 3–10 штук. Длина — 3,5–8 см. По форме плоды пекана отдалённо напоминают грецкий орех, но есть отличия: у пекана нет внутренней перегородки, из-за чего его проще чистить.
Ядро более вытянутое, маслянистое, со сладковатым, нежным вкусом, в котором чувствуются сливочные и ванильные нотки. Горечи, в отличие от грецкого ореха, практически нет.
Дерево способно плодоносить около 100-150 лет. Чтобы плоды вызревали, лето должно быть довольно продолжительным.
Посадка и уход:
Для посадки пекана необходимо выбрать солнечное место. В полутени дерево хуже развивается. При этом важно защитить дерево от сквозняков и сильных северных ветров. Хорошим вариантом может стать южный склон или место у южной стены дома — так дерево получит и свет, и защиту.
Пекан предпочитает глубокие, плодородные, хорошо дренированные суглинки или супеси с низкой кислотностью. Если почва кислая, перед посадкой добавьте известь. Крайне важно избежать застоя воды: заболоченные участки, тяжёлая глина или близко расположенные грунтовые воды (менее 2 метров) навредят корневой системе.
Время посадки: апрель-май. Либо под зиму, до начала заморозков.
Расстояние: корневая система разрастается вширь на 10–15 метров, а в глубину — на 3–5 метров. Между деревьями оставляйте минимум 6–8 метров, а для перекрёстного опыления (которое необходимо для хорошего урожая) посадите 2–3 разных сорта не более чем 20–30 метров друг от друга.
После посадки саженца, полейте и замульчируйте (опилки, торф) приствольный круг.
Полив
Пекан влаголюбив, особенно в период активной вегетации (июнь–август). Но ключевое правило: поливы должны быть редкими, но обильными, чтобы влага дошла до длинных стержневых корней. Не допускайте застоя воды. Мульчирование поможет стабилизировать влажность и температуру почвы.
Наиболее благоприятные регионы для выращивания Пекана:
Юг России.
Крым.
Черноморское побережье Кавказа (от Сочи и далее). Пекан здесь встречается, в том числе в дендрариях (например, в Сочинском).
Северный Кавказ, Ставропольский и Краснодарский края, Ростовская область. В этих регионах есть отдельные посадки и группы деревьев.
Запорожская обл.
Херсонская обл.
Донецкая обл.
