Каштан посевной, съедобный (САЖЕНЦЫ. Цена за1шт) отправка из Крыма

Description

Каштан посевной. Дерево, вид рода Каштан семейства Буковые. Происходит из юго-восточной Европы и Малой Азии.

Несмотря на некоторое сходство с несъедобным каштаном (конским), эти деревья относятся к разным видам и даже семействам.

Произрастает во влажном и тёплом субтропическом климате. На Кавказе, преимущественно в Западном Закавказье, образует густые леса на затенённых склонах гор.

Большое или средних размеров листопадное дерево: в лесу — до 35 м высотой и до 1 м в диаметре, при одиночном произрастании — до 25 м, с раскидистой кроной и толстым стволом.

Растёт быстро, развивает мощную корневую систему, поэтому устойчив к ветровалу. Известны 1000-летние деревья каштана. В лесах живет 100—150 лет.

Каштановые леса имеют важное водоохранное и противоэрозионное значение.

Урожайность одного взрослого каштанового дерева в среднем 100—200 кг. Средний урожай плодов в каштановом лесу — до 1 т/га. Плоды на разных деревьях различаются по весу, форме, вкусу, химическому составу.

Плоды — орехи массой около 20 г с кожистым околоплодником, заключённые по три (реже по одному-семь) в колючую плюску. Плоды созревают и выпадают из раскрывшейся плюски в октябре — ноябре.

Размножается семенами и пнёвой порослью. Плоды имеют хорошую всхожесть. Сеянцы довольно теневыносливы.

Орехи, применение:

В тех странах, где посевные каштаны растут традиционно, их активно используют для приготовления первых и вторых блюд, десертов или выпечки.

Кроме того, из высушенных орехов делают вкусную и ароматную высококачественную муку. Из неё пекут многие популярные лакомства. Делают очень приятный на вкус заменитель кофе.

Каштаны – прекрасная поддержка организма в холодное время года, когда нужны дополнительные витамины и питательные вещества.

Каштаны — распространенное кондитерское сырье, их добавляют в торты, конфеты, пудинги, десерты и печенья. В продаже есть каштаны засахаренные, глазированные и покрытые шоколадом. Кондитеры делают каштановый крем (creme de marron) — подслащенное каштановое пюре с ванилью.

Осенью во Франции, как и в соседней Италии, проводится масштабный фестиваль каштанов. Сотни вкуснейших блюд напоминают гостям праздника, что когда-то этот замечательный продукт в обеих странах заменял хлеб и картофель, почтительно называя его «вторым хлебом», нередко он спасал население от голода.

В Англии они прочно связаны с добрым духом Рождества, когда горячими продаются на улицах в бумажных пакетах, чтобы не только подкрепиться, но и погреть озябшие руки.

Этот продукт считается символом туристического Таиланда – редко кто из гостей азиатской страны пройдёт мимо уличных торговцев, раскаляющих в небольших жаровнях глазурованное сахаром лакомство.

Самая популярная сладость, получившая распространение во всей Европе, это «Маррон гляссе» (Marron Glace): орехи, выдержанные в сиропе до полупрозрачного состояния, а затем покрытые сахарной глазурью.

Французы считают каштан своим национальным продуктом и стараются добавить его в самые разнообразные блюда. В листья каштана заворачивают головки сыра банон. Листья отдают сыру танины и эфирные масла, которые сохраняют влажность сыра и развивают его вкус и аромат.

Древесина:

Каштан даёт ценную древесину, красивую, крепкую, лёгкую и долговечную. Она практически не гниёт. Благодаря высокому содержанию танинов стволы каштана отличаются долговечностью и высоко ценятся как строительный материал. Древесина находит разнообразное применение в столярном деле.

Медонос:

Медоносные пчёлы берут с цветков каштана посевного много нектара (с женских цветков) и пыльцы (с мужских), мёд имеет горьковатый привкус. В настоящее время каштановый мёд относительно дорог и пользуется значительным спросом у покупателей.

Плодами каштана в лесах питаются дикие животные в том числе кабаны.

Почти все части растения содержат танины, поэтому могут служить сырьём для производства дубильных экстрактов.

Листья, богатые витамином К и танинами, применяют в народной медицине при внутренних кровотечениях.

Выращивание из семян:

• Поместить во влажный песок или влажный агроперлит и положить в холодильник (или холодное место 0°C +5°C ) до начала весны.
• Весной замочить на 2-3 дня в теплой воде и рассыпать тонким слоем на дно герметичного пластикового контейнера. Поставить в теплое место.
• Проросшие семена пересаживать в глубокие емкости 1,5-2 литровые.
• Осенью можно пересадить на постоянное место.
• В первые 2 года на зиму желательно обмотать агроволокном.

 

Самая древняя роща в мире 1000-летних съедобных каштанов!